哈佛大學的研究發(fā)現，每天適當喝一些麥片粥可以有助于保護心臟。過去14年間，研究人員跟蹤超過10萬名志愿者，監(jiān)控他們的日常飲食和身體狀況，如果每天進食一盎司全谷物——相當于一小碗麥片粥，因心臟病發(fā)而死亡的風險會下降9%。
　每天吃50克燕麥 有效降低膽固醇

    心血管專家稱，一碗熱氣騰騰的燕麥粥，就是一頓既均衡營養(yǎng)又對心臟有益的早餐。而且，麥片粥不應該只在冬天食用，每天早晨食用50克燕麥，降低血液中膽固醇的總有效率達到87%。

    燕麥不僅能降低人體內的總膽固醇含量和低密度脂蛋白含量，而且還能降血壓。

    燕麥植物化學因子和抗氧化物含量很高，它們可以預防心臟病，在許多方面其功能和維生素E相似，且和維生素E共同發(fā)生作用。植物化學因子和抗氧化物還可保持血液的正常循環(huán)，防止血管堵塞，從而減少高脂食物產生的副作用。燕麥含有豐富的可溶纖維素，可通過清理膽固醇來保護您的心臟和血管。

　燕麥的營養(yǎng)價值表現在哪里？

    1.每100克燕麥中含蛋白質14克，比大米、白面、玉米高出1.6～2.2倍，幾乎可與牛肉媲美；

    2.燕麥含有蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸等，其中賴氨酸的含量是大米、白面的二倍；

    3.燕麥含脂肪7克，是大米的6～7倍，且含有不飽和脂肪酸的比例較大；

    4.燕麥含B族維生素10.6毫克，尼克酸1毫克，含鈣69毫克，磷392毫克，鐵3.8毫克，所含維生素E也高于大米和白面；

    5.燕麥含有可溶性膳食纖維，是小麥的10～15倍，每100克燕麥釋放的熱量與同量的豬肉和肥羊肉相同。

    為了心臟健康著想，每天適當吃一點燕麥吧，讓你遠離心臟病和中風的威脅。