問題五：飲食是健康的基礎(chǔ)，對(duì)備孕男性來說，哪些營養(yǎng)素對(duì)提升精子質(zhì)量至關(guān)重要?日常飲食中該如何科學(xué)補(bǔ)充這些營養(yǎng)素?有沒有需要避開的 “傷精” 食物?

張琦：對(duì)備孕男性主要有 5 種營養(yǎng)素需重點(diǎn)補(bǔ)充：鋅、硒、維E、維C和優(yōu)質(zhì)蛋白。

其中鋅元素，有 “精子守護(hù)神” 之稱，同時(shí)對(duì)前列腺也有保護(hù)作用，參與精子 DNA 合成與能量代謝，可提高精子活力、降低畸形率和碎片率。富含鋅的食物有海產(chǎn)品，扇貝、蝦，以及一些堅(jiān)果。因?yàn)槲覀冋f鋅是無法自身合成的，所以我們?cè)趥湓械臅r(shí)候可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行補(bǔ)充。 

二是硒元素，和維生素 C它們作為抗氧化劑，能清除自由基，保護(hù)精子細(xì)胞膜與DNA。它食物來源有海產(chǎn)品(像海帶、紫菜、帶魚)、還有一些谷物(小麥、玉米)及堅(jiān)果(葵花籽、南瓜子)。維生素 C主要來自新鮮果蔬，如現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)的橙子、柚子，還有蔬菜中的青椒，建議大家在飲食中可以多搭配一些。 

三是維生素 E，他對(duì)于促進(jìn)精子成熟、提高活力，抗氧化損傷非常重要?？梢酝ㄟ^烹飪使用葵花籽油，或者適當(dāng)吃一些堅(jiān)果，核桃、花生，搭配綠葉菜，比如菠菜、西藍(lán)花，還有獼猴桃草莓這些水果里都有豐富的維生素 E。

最后就是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是構(gòu)成精液的主要組成成分，可以通過補(bǔ)充瘦肉(牛肉、豬肉、雞肉)、魚蝦、蛋類、牛奶以及豆制品。 

同時(shí)需避開 “傷精” 食物：一是高糖食物(甜點(diǎn)、含糖飲料)，易致肥胖、影響激素水平;二是高脂食物(油炸食品、肥肉)，增加氧化應(yīng)激、升高精子碎片率;三是重加工肉制品(香腸、培根)，含亞硝酸鹽、損傷精子DNA;四是過量咖啡因(濃茶、咖啡);五是霉變食物(霉變花生、玉米)，含黃曲霉素、損傷睪丸生精細(xì)胞。